حماتي عزمت 38 واحده من صاحبت
حماتي عزمت 38 واحدة من صحابها في مطعمي وطلبت أغلى أكل في المنيو وقالت إن ابنها هو صاحب كل حاجة وكانت مستنية إني أخدمهم ببلاش بس لما ادتني ملف غامض وطلبت مني أمضي اتصلت بالمحامي بتاعي وكشفت مفاجأة محدش كان متوقعها
اتفضلوا يا حبايبي ادخلوا اقعدوا وانبسطوا مرات ابني صاحبة المطعم ده وده يخلينا كأننا عيلة ملكية اطلبوا أي حاجة انتو عايزينها الأكل كله النهاردة على حسابي
حماتي قالت الكلام ده الساعة واحدة ونص يوم جمعة زحمة وهي داخلة مطعمي اللي في سان دييجو اللي كان مليان على الآخر ومعاها تمانية وتلاتين ست لابسين شيك ووراها
المدير بتاعي جري عليا وهو قلقان
احنا محجوزين على الآخر دول مش حاجزين ومش هنعرف نقعد تسعة وتلاتين واحدة تحبي أقول لهم يمشوا
قبل ما أرد حماتي كانت شالت يافطة محجوز من على ترابيزة وبدأت تقول للعمال بتوعي يحركوا العفش
سيبهم يقعدوا قلت للمدير بهدوء
بص لي باستغراب كل التسعة وتلاتين
كلهم أي حاجة يطلبوها نزلوها لهم
كان مستغرب بس أنا عارفة ليه حماتي بقالها سنين بتتعامل كأن المطعم بتاعها والنهاردة كنت ناوية أخلي التصرف
ده ينتهي للأبد
أنا اللي عملت المطعم ده من الصفر بعد سنين من شغل من مساعد شيف لحد ما بقيت شيف تنفيذي حطيت كل تحويشتي وخططت للمطبخ وعملت المنيو وعينت موظفين بثق فيهم كل استثمار وكل شيفت متعب وكل قرار صعب كان مني أنا
جوزي عمره ما حط جنيه واحد في فتح المطعم ومع ذلك أمه بتحب تقول إن ابنها هو اللي جاب لي بيزنس جاهز
ابني ادى لمراته كل حاجة هي بس بتطبخ كانت بتقول كده دايما
وكانت كمان فاكرة إنها تستاهل تاكل ببلاش طول الوقت بقالها سنين بتعزم قرايبها وصحابها في مطعمي وتطلب سي فود غالي وستيك فاخر وحلويات ونبيذ وبعدين تمشي من غير ما تدفع
كل مرة كنت أكلم جوزي في الموضوع كان يطنش كلامي
دي أمي انتي بتتكلمي في إيه دي بتعرف الناس على مطعمك انتي زعلانة ليه عشان كام ألف جنيه
كنت بصدق كلامه أكتر من اللازم بس بعد الظهر ده حماتي خدت طلباتها لمستوى تاني خالص
عايزين أغلى منيو عندكم قالت بثقة لكل الناس وافتحوا أغلى نبيذ عندكم ضيوفي لازم ياكلوا أحسن حاجة
صحابها سقفوا ومدحوها على كرمها كأن الفلوس طالعة من جيبها هي
المدير رجع لي تاني وبيتكلم بهدوء
الحساب
هيعدي العشرين ألف دولار انتي متأكدة
أكيد نزلوا لهم أي حاجة عايزينها
قبل ما يعدي وقت طويل أوضة الأكل الخاصة بقت مليانة حاجات فاخرة اسكالوب محمر وتونة تارتار وستيك فاخر وحلويات شكلها حلو وأزايز غالية من القبو بتاعنا مغطية الترابيزات
أنا بنفسي خدت واحدة من أغلى أزايز النبيذ لحماتي
ابتسمت بغرور وانا بملى الكاس بتاعها
بصوا حتى الشيف المشهورة بتاعتنا مش أعلى من إنها تخدمنا على الترابيزات
كام واحدة ضحكت
هي شاطرة فعلا واحدة قالت بس متبانش كأنها صاحبة مكان حلو زي ده
حماتي هزت إيدها كده وخلاص
طول عمرها بتحب الشغل عن أي حاجة تانية ناس كده بترتاح أكتر وهي بتخدم غيرها
مسكت نفسي وكملت صب النبيذ
وبعدين واحدة من صحابها جابت سيرة جوزي
ابني زي الفل أعلنت حماتي وهي مقربة كأنها بتقول خبر سري خصوصا إنه بقى بيقضي وقت مع واحدة صغيرة حلوة بتخلي أيامه أحلى
الأوضة سكتت فجأة
صوابعي مسكت إزازة النبيذ جامد
حماتي كانت مبسوطة من الوشوش المصډومة اللي حواليها
متتصدموش كده مرات ابني مشغولة طول الوقت بتدير المكان ده أكيد من حقه ينبسط شوية بره الشغل مش كده
واحدة
من الضيوف شكلها قلقان
بس بيجيب
